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泡茶八要领
作者:佚 名    文章来源:陕西省茶人联谊会    点击数:3415    更新时间:2014-06-18

 

    一、台要简

    简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外,尽可能减少无关的器物。

    忌讳:1,茶台本身样式要简洁,流于繁复则失于方便;2,茶台之上陈设太多的装饰性物品,诸如茶宠之类。

    二、器要洁,所有的茶具必须是保证清洁无垢。

    忌讳:器形不端,花色复杂,有缺损,明显污渍,水痕,以及指印。

    三、身要正,无论是在进行冲泡中还是在平时,身形要保持端庄,不偏不倚,唯有身形端正才能保证气息顺畅。

    忌讳:坐姿不端正,或坐于座椅一角。

    四、心要净,没有杂念,一心侍茶,不要想茶之外的人和事;

    忌讳:一边操作,一边说话;或者是边操作,边想心事。

    五、气要和,和的前提是,身体和心理处在一个相对平衡的状态。否则的话就很难做到气和。心平气和就是这个意思。泡茶前,一定要调整好自己的呼吸,保证呼吸平顺。

    忌讳:情绪大波动或者做过剧烈运动之后泡茶。非不得已,不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶。

    六、水要静,也就是说泡茶是,刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。否则的话,就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度。

    忌讳:水未沸或壶中水尚在沸腾就开始泡茶。

    七、手要稳,唯有稳才能做到准确把握。无论是在注水、出汤、分杯的过程中,稳是最基本的要求。

    忌讳:能力度忽大忽小,忽高忽低。

    八、声要低,无论是泡茶还是交流,不可发出高声。

    忌讳:大声喧哗讨论琐事,冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声。

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