紫阳贡茶
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陕西出土世界迄今最早的茶是紫阳茶?
作者:曾晓勤    文章来源:紫阳县委宣传部    点击数:954    更新时间:2017-09-17

一、引言

陕西省咸阳汉阳陵出土的茶叶是全世界迄今最早的茶叶,这一结论由中科院鉴定得出后,已载入世界吉尼斯记录。由于这一实物样的出现,至少我们可以把中国皇宫用茶确立在2150年以前。虽然《神农·食经》:“茶茗久服,令人有力、悦志”。但那时的茶叶还处在一个中药的状态,还没有日常饮用的阶段。这次汉阳陵出土的茶叶是和谷物、粟等食物放在一起的,说明西汉初期茶已划归到食饮品类,饮茶至少已进入皇家日常生活。自陕西省考古研究院公布这一消息后,引起了国内外茶学界的高度关注。那么陕西汉阳陵出土的茶叶是哪里茶叶?

下面我从西汉初期都城、皇宫的地缘关系、茶叶的起源和种植、饮茶的风俗、茶叶的形状、政治生态、农业政策等六个方面推出结论:这包出土的“茶芽”,极有可能是陕南紫阳茶区所产的茶叶。



二、背景

1、汉景帝刘启是中国西汉王朝的第六位皇帝,做太子时因下棋打死了吴王刘濞的儿子刘贤,登基后推行“削藩制”,灭了刘姓七个小王,实现了中央集权。继而他以“黄老之术治天下”,轻徭薄赋、大兴农桑,赢得了民心,与其父造就了“文景之治”之景象。这位在位16年活了47岁的皇帝归天后葬于咸阳市秦都区张家湾的皇帝。其陵墓东西长166.5,南北宽155.4,高31.6,呈覆斗型。虽几度遭盗扰,仍出土彩俑彩陶400余件,铜铁兵器、农工工具、衣饰及货币千余件,有木车数乘和一批随车陶、兵陶俑。出土陶俑均为男性裸体,除发、须、眉、眼涂黑外,通体为橙红色彩绘。据测算,阳陵的陶俑总数可达数万个;伴随出土文物以金属器物为主,有铜簇、弩机、带钩、马衔、“半两钱”、铁矛、戟、剑,还有陶井、灶等,陪葬相当的丰厚。 最有意思得是他的随葬品中还有一包 “茶芽”,对这包“茶芽”茶学者有很多的猜想,且至今无定论。

2、新华社西安2016年1月13日专电(记者冯国)根据最新研究成果,考古专家确认在2000多年前汉景帝阳陵的外藏坑随葬品中发现了迄今最古老茶叶,它们与水稻、粟等“堆积”一起,展现了古代中国皇帝地下王国的生活一页。

  参与此项研究的陕西省考古研究院专家杨武站表示,这项发现是由陕西省考古研究院委托中国科学院进行出土物分析鉴定得出的结论。

  汉阳陵的帝陵外藏坑除了大量陶质动物俑之外,出土器物种类繁杂,数量巨大。让专家兴奋的是,发现了许多小型铜质印章,以及水稻、粟及藜属植物种子等,虽然已经腐朽但其装置于木箱之中的情景仍较明显。

  针对有机质遗存已腐朽、碳化的情况,考古专家发现许多东西已很难用眼睛识别。为保存和分辨出更多具体信息,陕西省考古研究院2008年底将一小部分出土物送予中国科学院进行检测。

  根据研究,中国科学院研究人员吕厚远等利用质谱分析法,对一个木盒中的有机质遗存表面绒毛间的微小晶体进行研究,发现这些有机质遗存实际上是茶叶。这些茶叶看起来是顶级品质,完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未展开的小叶子,通常认为比普通茶叶品质高。 

三、推论

从地缘环境来看。当时汉刘王朝建都于长安,从更多的史料证明,长安以西北、以东北,由于气候的原因均不产茶,东南地区饮茶较晚,最早有记载东南饮茶的文字也在三国后期。《三国志·吴书·韦曜传》:"密赐荼荈以代酒"。当时,唯西南秦岭之南面种茶、产茶、用茶,据东晋《华阳国志·巴志》载:巴子国"土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、……皆纳贡之。其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻、香茗。"常璩明确指出,进贡的"芳蒻、香茗"不是采之野生,而是种之园林。芳蒻是一种香草,香茗指茶。此说法表明:生活在秦岭南部的古代巴人才是中国最早用茶、种茶的民族。上古时期紫阳茶区属巴国,西汉紫阳茶区属汉中、紧邻巴蜀北缘,依托秦岭南坡,处于中国南北分界线上,且紫阳茶区离长安最近。按照中国封建王朝官吏“因地制宜、就地取材”的行事原则,皇帝用茶不可能舍近求远,取山南紫阳茶区的茶叶最为可能。

从物种起源的地域来看。著名茶学教陈宗懋、陈椽授认为,中国茶叶起源于云贵高原,然后移入四川,并继续北移之秦岭南。陆羽《茶经》茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺.其巴山、峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。《茶经》的“南方”是以长安城的方位确定的,进而言明了茶的生长地“其巴山峡川有两人合抱者”。巴山是指西起摩天岭,东至襄樊以西的千里山系,而峡川是指巴山北面汉水河谷,巴山南面长江河谷。由此可以证明紫阳茶区是茶叶北移的第一站,(1952年中国茶叶公司按照历史形成的惯例和品种、品质、加工类似的划分原则,将紫阳以及临县所产的茶叶叫紫阳茶,其包括陕西紫阳、镇巴、西乡、安康、岚皋、四川万源、达县、巴中、宣汉、重庆城口),其种茶用茶应早于东南各地,其后顺江而下向东南传播。

从饮茶习惯上看。汉阳陵出土的茶牙证明了西汉皇宫已有了饮茶的习惯,按照中国丧葬习俗,陪葬品大部分是亡者生前喜爱、挂牵、常用之物,推定刘启生前是有饮茶的习惯。这种习惯极有可能是汉高祖登基是就有了。现存中国最早记载饮茶习惯的文字应是西汉神爵三年王褒《僮约》:舍中有客,提壶行酤,汲水作,涤杯整案。、、、、、烹茶尽其,已而盖藏;、、、、、武阳买茶杨氏池中,担荷往来市聚,慎护奸偷。这些文字足以证明西汉初期在巴蜀地区已有了用茶、卖茶、饮茶的习俗,而紫阳茶区属巴蜀茶区的北缘地带,至今紫阳茶仍然在这一地区发挥着领头羊的作用,清朝300年每岁充贡。

秦末,刘邦盘踞汉中,且汉中紧邻蜀地,清·顾炎武《日知录》:“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事。”那时刘汉王室就有了饮茶的习惯,这种习惯以王者的气度从汉中子午道流入长安。作为汉代第6位皇帝的刘启,对其开国皇帝的膜拜、学习效仿,以及一些规矩的继承也是首当其冲的,皇宫饮茶习惯也就一脉相传。

从政治角度看。汉景帝继位之后,由于年轻时的勇猛,埋下了与诸侯国的裂缝,之后采纳了晁错的的奏议,开始削藩,加重了皇权与王权的矛盾。在皇权与王权的博弈中,刘启与同姓诸藩王的磕磕拌拌,随着时间的发酵,于元前154年爆发了“七国之乱”。在汉景帝在位的16年里,东南诸王很少被召见回长安,诸王的“贡奉”也就可想而知了,且那时东南诸地还没有饮茶习惯。



从汉阳陵长出土的茶叶形态上看。研究人员认为:这些茶叶看起来是顶级品质,完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未展开的小叶子,通常认为比普通茶叶品质高。而南方茶多以饼的形态出现,三国张辑

《广雅》:荆巴间采叶做饼,叶老者,饼成而米膏出之。若饮先炙令色赤捣末置瓷器中,以汤浇之,其饮醒酒,令人不眠。陕南茶自有茶文字记载就一茶牙的形态出现,唐时紫阳茶以茶牙上贡《新唐书》:金州汉阴郡---土贡、麩金、茶牙、椒、干漆----汉中府---土贡谷、蜡、红蓝、胭脂---。宋、明时代紫阳茶与川茶在汉中蒸晒、装蓖、归坨易马,清朝紫阳茶以毛尖每岁充贡。东南茶叶自古以饼、团的形式出现,宋 苏辙 《凤咮石砚铭》序:“北苑 茶冠天下,岁贡龙凤团。”从出土的茶叶“芽状”形态来看,完全符合陕南茶紫阳茶区从古到今一脉相承的特点,其形态与紫阳银针极度吻合。

从当时农业来看。汉景帝十分重视重视农桑。《资治通鉴》:“汉景皇帝后三年,春,正月,诏曰:“农,天下之本也。黄金、珠、玉,饥不可食,寒不可衣,以为币用,不识其终始。间岁或不登,意为末者众,农民寡也。其令郡国务劝农桑,益种树,可得衣食物。吏发民若取庸采黄金、珠、玉者,坐赃为盗。二千石听者,与同罪。”

从上述文字可以读出:农乃粮食作物、桑乃丝蚕产业、种树乃经济林木,均属农业产品。从出土随葬品来看、谷物、粟、茶叶均属农产品,农产品是刘启最看重的物品,从陕南石泉出土的鎏金蚕来看,西汉皇族对陕南蚕桑是非常关注的,以此可以推测那时刘景帝对陕南茶叶已经非常关注。



四、结论

由以上推出:汉阳陵出土的茶叶极有可能是陕南紫阳茶区所产的茶叶,而紫阳茶区最好的茶当是紫阳茶,紫阳茶最好的茶是毛尖(茶芽),而紫阳毛尖与汉阳陵出土的茶芽其形态、嫩度、长短相似度非常高。所以说汉阳陵出土的茶叶是紫阳茶。

当然,这一结论仅存在于没有出现新的证据直接证明这包茶不是陕南紫阳茶之前。

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